Caballa con Ginebra al Horno

Bueno, ahora que consigo tener un resquicio de tiempo pondré algo simple y muy sabroso para 2 personas.
Es sencillo y rápido. Necesitaremos 2 caballas, al pescatero le pediremos que nos quite las cabezas y las destripe, así ya las llevamos preparadas para hornear sin enmarrarnos.
Usaremos una pizca de sal, aderezo de pimienta negra molida y perejil, y unos ajos troceados por encima de la caballa. De adorno colocaremos rodajitas de limón y como acompañamiento patatas, echad las que os vayais a comer no os paseis. Se le echa a todo un chorrito de aceite y el toque de Ginebra.
Al horno a 220º~250º y una media hora o 40 mins y listo para servirse.


Destacar que la caballa es bastante buena para el corazón y tiene un alto contenido en omega3.