Tatziki

Hoy os traigo una receta de una salsa, que incluso se puede comer sola acompañada de un poco de pan de pita, es la salsa griega Tatziki, más conocida como salsa de yogur, es una receta fresca y muy veraniega para estos dias de calor, sobretodo aquí en Murcia donde no hace calor, hace lo siguiente, bueno, vamos al lio:

Ingredientes:

250 gr de yogur
125 gr de pepino
75 gr de cebolleta
1 diente de ajo
10 gr de zumo de limón
10 gr de jengibre rallado
10 gr de albahaca si la teneis fresca bien, si no seca
10 gr de eneldo
sal y pimienta
Aceite de oliva

Preparación:

Picar bien fino el pepino y la cebolla, si quereis una textura más de salsa trituradlos con una picadora o con la turmix.
Tras eso mezcladlos con el yogur, añadid las especias, así como el limon y el aceite, salpimentad y mezcladlo todo.
Y tras darle algunas vueltas al tema, aquí tendréis vuestro resultado

Piedras de patata

Hoy no os traigo una receta en si, sino la parte de una futura receta que estoy ideando, son las piedras de patata, sí, tal cual como suena, estas piedras formaran parte de una receta bastante umm artística, diría yo, y es una forma curiosa de comerse las patatas, para hacerlas necesitaréis:

-Patatas pequeñas, de las que se usan para hacer "papas arrugás"
-Colorante negro unos 10 gr aunque esto depende del color que queráis obtener
-33 cl nata

Preparación:

Poned a cocer las patatas con su piel, previamente lavadas, y con abundante sal, que notéis el agua bastante salada parecida al agua marina.

Mientras tanto, empezad a mezclar la nata y el colorante en un bol, una vez mezclado uniformemente, empezad a montar la nata, es aconsejable que ésta esté fría, y dejadla semimontada, que quede bien espesa.

Tras cocer las patatas (si son pequeñas como os he dicho os llevará entre 15 y 20 minutos) las refrescáis y tras eso secadlas bien con papel de cocina, cuando estén secas metedlas en la nata y dejad que se napen bien, tras eso pinchadlas con una brocheta como las de las barbacoas y esta brocheta pinchadla en poliespan y dejadlas que se sequen en el frigorífico, tras una hora o dos el resultado será parecido a este.


Espero que os haya gustao mi primer experimento bloggero, y cuando queráis animaos a probarlo

Murcia que hermosa eres (I)

Con este post comienzo una serie de entradas referentes a mi tierra, Murcia, con recetas típicas de aquí, comienzo esta serie de entradas con una de mis comidas favoritas, el zarangollo, es una de las tapas más clásicas de la región y para su realización necesitaréis.

Ingredientes:
1 kg de calabacín
1/2 kg de cebolla tierna
3 huevos
aceite
sal y pimenta

Preparación

Lo primero es lavar bien las verduras, tras eso cortad el zarangollo en rodajas y las cebollas en juliana fina, es primordial que compreis buenas verduras para que el resultado final sea el mejor posible.

Tras cortar las verduras poned el zarangollo primero junto a un buen chorro de aceite de oliva, pasados unos 5 minutos, poned la cebolla (al estar cortada más fina tarda menos en hacerse) salpimentad y esperad unos 20 minutos. Después de esos 20 minutos (aprox) añadid los huevos como si cocinaseis unos huevos revueltos, removed bien y una vez haya cuajado todo, ya tendréis listo vuestro delicioso zarangollo.

Aquí teneis el resultado final.

Receta para encontrar pareja

Hola, esto no es un post de cocina, ni siquiera alimenticio, es un post en relación con una promo que me llegó a traves de Bloguzz, una web que proporciona a todos los bloggers interesados una serie de promociones y productos para probar y luego hablar de ellos; en este caso, me llegó una promoción de Parship para probar un mes como premium, si no conoceis esta web, yo os contaré un poco como funciona, rellenas un test a traves del cual te encajan más o menos en un tipo de personalidad u otro, y luego segun tus preferencias ellos te buscan una pareja acorde a ti, yo lo he probado y la verdad no he encontrado pareja, pero igual vosotros teneis suerte y si lo haceis, quizás por el hecho de que en Murcia no se usa demasiado esta web, pero bueno, a caballo regalado... Os animo a que probeis y que os hagais usuarios de bloguzz ya que os pueden resultar atractivas muchas de las ofertas que allí salen.

Así que ya sabeis, los ingredientes para encontrar a vuestra pareja seran:

Vosotros mismos
Un chico o una chica que os guste
Internet
5 minutos de vuestro tiempo

y la preparación:

Meteos en vuestro buscador preferido y entrad en este link Parship tras eso usad vuestros 5 minutos disponibles y haced el test de personalidad.
Cuando hayais terminado buscad un chico/a de vuestra zona que os guste y tened un contacto con él/ella, y si cupido quiere, conseguireis encontrar lo que buscais, espero que lo disfruteis.

Caballa con Ginebra al Horno

Bueno, ahora que consigo tener un resquicio de tiempo pondré algo simple y muy sabroso para 2 personas.
Es sencillo y rápido. Necesitaremos 2 caballas, al pescatero le pediremos que nos quite las cabezas y las destripe, así ya las llevamos preparadas para hornear sin enmarrarnos.
Usaremos una pizca de sal, aderezo de pimienta negra molida y perejil, y unos ajos troceados por encima de la caballa. De adorno colocaremos rodajitas de limón y como acompañamiento patatas, echad las que os vayais a comer no os paseis. Se le echa a todo un chorrito de aceite y el toque de Ginebra.
Al horno a 220º~250º y una media hora o 40 mins y listo para servirse.


Destacar que la caballa es bastante buena para el corazón y tiene un alto contenido en omega3.

Magdalenas de vainilla

Hoy os traigo ese dulce de reposteria que tantos desayunos y meriendas nos ha dado, las magdalenas, esta es la receta más sencilla de todas y a la vez la más clásica, las podréis tunear poniendole pepitas de chocolate, si cambiais la mitad de harina por cacao serán magdalenas de chocolate en sí, poniendoles miel en vez de tanto azúcar, y bueno, echándole imaginación, con las cantidades que yo os doy os salen unas 15 magdalenas más o menos.

Ingredientes:

200 grde azúcar moreno
180 gr de mantequilla
5 huevos
15 gr de ralladura de piel de limón
200 gr de harina
16 gr de levadura
Depósitos para las magdalenas

Preparación:

Mezclad la mantequilla, en pomada, con el azúcar
Tras eso, añadid la peladura de limón
Y luego los huevos uno a uno

Tamizad la harina y la levadura y añadidlas poco a poco a la masa

Para finalizar colocad los depositos separados un dedo o más entre si para que no se peguen al subir, para rellenarlos ayudaos de una manga.

Y aquí tenéis el resultado final, unas deliciosas magdalenas para acompañar cualquier desayuno

Espero que las disfruteis.

Tarta de piña

Hoy os traigo una receta de una tarta de piña que resulto estar más buena de lo que yo esperaba.

Ingredientes:

Piña cortada en dados (si no teneis piña natural podeis comprar piña natural o en almibar en lata)
500 gr Nata líquida 35% materia grasa
100 gr azucar
1 yema y 2 huevos enteros
15 gr canela en polvo
Peladura de limón
Base de masa quebrada (La podeis comprar hecha y si no subiré la receta posteriormente)

Preparación:

Primero encamisad el molde (ya sabeis, untadlo de mantequilla y luego echadle harina por encima) y tras eso, amasad bien la masa y cuando tenga un grosor finito la poneis en el molde y le poneis peso encima (lo normal es poner garbanzos, o algun plato) para que no suba.

Tras esto horneadla unos 15 minutos a 180º, una vez horneada poner a hervir la nata con la peladura de limon, cuando hierva retiradla del fuego y dejad que se temple; batid los huevos junto con el azúcar añadid la nata con un colador para la peladura de limon y la canela. Una vez batido todo añadid los dados de piña y echad la mezcla sobre la masa, horneadlo a la misma temperatura hasta que cuaje perfectamente el huevo y tome un poco de color por arriba (os llevara de 5 a 10 minutos).

Este es el resultado final, espero que os guste, ¡que yo me he pegado una buena hinchada a tarta!.